“莫怪严凝切，春冬正月交”，当天，咱们迎来冬季的倒数第二个骨气——小寒。俗语说，“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，此时，泥土冻结、河流冰封，我国大部分地区插足严冬。

小寒料峭，积久而寒。把柄现象纪录不雅察，小寒虽有“小”字，但冷过大寒时节的情况时有发生，民间流传着“小寒胜大寒，常见不出奇”的说法。

以五日为一候，古东谈主将小寒分为三候：“一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始雊。”跟着阳气萌动，大雁起身北迁，喜鹊运行筑巢，雉鸡大声鸣叫，世间万物蓄势待发，静待春天的信号。

古东谈主把柄精细的不雅察，又梳理出“二十四番花信风”。小寒之“花信”三候是：“一候梅花；二候山茶花；三候水仙花。”朵朵梅花傲骨铮铮，山茶、水仙淡雅清香，为冬日增添很多韵味和盼望。

小寒时节，万物敛藏。东谈主们为抵保暖冬、蕴蓄能量，所在特点好意思食应时而生。

在隆冬腊月吃上一口冻梨是朔方东谈主的偏疼，冰冻而成的冻梨口感绵密、进口即化，还有着“岁岁不辞别”的寓意；南京东谈主风俗将所在特点的“矮脚黄”青菜、咸肉片、香肠片、板鸭丁等材料与糯米同煮，热气氤氲中，一锅配料丰盛、滋味鲜好意思的菜饭就出锅了；在广州，用香甜软糯的糯米辅以香肠、腊肉等食材，是冬日餐桌上的绝佳领受。

“三九补一冬，来年无病痛”，此时还妥当合理进补。小寒食补以“温润”为主，可妥当进食羊肉、大枣、核桃仁、龙眼肉等，养阴补血、固本培元。

小寒已至体育赛事直播，年关快要。热腾腾的好意思食，承载着家的和煦，寰宇各地的年味儿愈发浓郁。心向暖阳，小寒不寒，愿你诸事顺利，喜乐长安！